diapos de la cloenda

aqui van...

les diapos de la cloenda

xup-xup

xup-xup curs 10-11

ARA SÍ, això s'acabat...

Es van acabar les pràctiques, es va acabar el curs.
Una part del grup seguirà estudiant: CFGM de cuina, el mòdul C, un curset d'auxiliar de vol.
I una altre part treballarà o buscarà treball.
Una de les persones que està més contenta és en Roberto: li han fet un contracte a l'empresa on feia les pràctiques i l'han acceptat a l'IES EHTB!!!

https://picasaweb.google.com/104028738914393221539/XupXupCurs1011?authkey=Gv1sRgCNvD2q-0zbC32QE#slideshow/5631370092066974066

ÚLTIMA FASE...

Ja estem tota la classe fent pràctiques.
Al Restaurant Semproniana, al Restaurant Petra, al Restaurant Pla dels Àngels, al Restaurant Rosal 34,
a l'Hotel Plaza, Hotel Duques de Bergara, Hotel Barcelona Port, Hotel Albinoni, Hotel Berna...
Com podeu veure estàn a uns bons llocs, on esperem que aprenguin moltissim i si es pot hi puguin entrar a formar-hi part de la plantilla.


I fa dos dies que varen fer les Proves d'accés a cicles formatius de grau mig. Ai! Ai! quins nèrvis saber si hauràn aprovat o no.  Esperem que sí.

Unes quantes fotos de dos llocs de pràctiques

Sala del Restaurant Petra

Cuina del restaurant Pla dels Àngels 

 

Sala Restaurant Pla dels Àngels

Sala Restaurant Pla dels Àngels

CLOENDA DEL MÒDUL A A L'EHTB

Això ja s'acabat!
Aquesta tarda es fa la cloenda del curs a l'EHTB. Nois i noies han treballat molt, han crescut com persones. El grup s'ha cohesionat. Tots i totes han après a cuinar i a sortir a la sala.
Ha estat un BON GRUP. Per tots serà una pena acabar.Aviat posarem fotografies de la cloenda, també intentaré posar les valoracions que els alumnes han fet del curs... són molt interessants.

Aquest és el pare del Jaume donant el vist-i-plau a les postres que està cruspint-se i que va fer el seu fill.

Un altra plat d'en Jaume

.

LES EMPRESES DE PRÀCTIQUES

Aquestes són algunes fotos o anagrames de le empreses on ferem les pràctiques. Quins nervis...!!

REDACCIÓ DEL ROBERTO VIDAL: "LES PRÀCTIQUES A LES EMPRESES"

PRACTICAS EN EMPRESA 2011

Hablare, en esta redacción sobre que visión o que esperamos sobre las prácticas en empresa.

Algunos eligieron sala en un restaurante pijo o algún hotel de categoría y otros, como yo y algunos compañeros mas, elegimos hacer cocina en un restaurante, de más o menos categoría, eso según quiera la gente, pensando que el ambiente en un restaurante es más familiar que un hotel, esa es mi opinión.

Lo que nosotros esperamos, en este caso yo, es ir al restaurante elegido por Mercè.(que es nuestra tutora del PQPI-PTT).

El primer día igual será de trámite, presentación del servicio, que el dueño del local te enseñe el local, donde está cada cosa, las normas, los horarios etc. Creemos que aprenderemos bastante. Sii hay buena conexión con los demás trabajadores y ganas de hacer las cosas, todo será más fácil.

Empezaremos y... bueno, lo seguiremos siendo unos “pinches” del cocinero o en el caso de que otra gente haga sala serán los ayudantes del camarero. A medida que pase el tiempo, si nos ven que progresamos, hacemos bien las cosas y tenemos ganas, seremos algo más que unos ayudantes de un cocinero o un camarero. La clave es ponerle ganas, si vas con ganas de aprender y disfrutar la cosa ira fluida y la gente sacara el APTO deseado para poder aprobar el curso del PQPI-PTT.

También, otra suerte que hay que buscar y ganársela es que, el dueño de dicha empresa donde realices prácticas, tenga buenas impresiones de ti y te valore como trabajador y persona y te haga un contrato, normalmente temporal. Esta situación que acabo de nombrar ayudaría a la gente que no ha llegado al 8 soñado, o que la prueba de acceso no le haya ido como esperaba. Puesto que al mundo educativo no entraría al menos podría entrar al mundo laboral gracias a las prácticas hechas.

También al hacer estas prácticas nos acostumbraremos a horarios de otros trabajadores normales, y a hacer un horario de 7h.

También nos comentó Mercè que la empresa nos dará los trajes respectivos para poder hacer nuestras prácticas. Y yo que pensaba que con el traje de cocina de la Escola d’Hoteleria nos servia, o nos tendríamos que comprar uno...

Finalizo así esta redacción deseando suerte a mis compañeros en sus 2 meses de prácticas en la empresa, un saludo.

ROBERTO VIDAL

ANEM DE FESTA

El dimarts 29 de març varem anar a l'entrega dels premis sobre "PROJECTE DE VIDA PROFESSIONAL" organitzat per Barcelona Activa. Hi va haver una mica de tot: des de música, teatre, una xerrada de l'ex-porter del Barça de handbol, en Barrufet, fins a unes paraules de l'alcalde de Barcelona, el Sr. Jordi Hereu.




Ens ho varem passar molt bé i el text guanyador del concurs literàri va estar molt interessant. El noi que va guanyar, en Victor Navarro, és amic d'en Toni. un BRAVO! per ell.

ELS TREBALLS REALITZATS

by Àlex i Yoselin

by Jaume i Roberto

Aquí va una mostra de feima ben feta: un treball sobre revistes de cuina i sobre llibres de cuina

EL CÀLCUL MENTAL... és important

Sí, saber cómptar bé és important. A la professió de cambrer encara més. No es pot badar a l'hora de cobrar i tornar canvis, per això ens hi entrenem.

PACFGM: Estructura i competències de la prova

novetats:
Continguts i critèris d'avaluació de cada matèria

Prova d'accés al grau mitjà de formació professional: PAGMFP

ATENCIÓ, MOLTA ATENCIÓ. Aquí hi trobareu tota la informació sobre les PAGMCF: calendari, inscripció i pagament, documentació, material... i també més exemples d'anteriors proves.

Prova d'accés al grau mitjà de formació professional. Departament d'Ensenyament. Generalitat de Catalunya

SORTIDA A BARCELONA ACTIVA: JORNADA PER A REFLEXIONAR

Ahir varem anar a l'auditori de Barcelona Activa, a una xerrada que va fer el cuiner ISMA PRADOS, dins de la programació de les múltiples activitats que es duen a terme dins el "PROJECTA DE VIDA PROFESSIONAL".







L'Isma Prados va resumir el que ell pensa que ha d'ésser una trajectòria professional i personal amb aquestes reflexions:

- Cal donar-se compte dels errors
- Cal auto-superar-se: mirar cap a dins i analitzar
- Cal tenir constància
- Cal aprendre
- Cal tenir consciència de l'entorn i adaptar-se al medi

i va recordar la frase d'Antonio Machado:

                     "Caminante no hay camino, se hace camino al andar"

Com a valors del treball va ressaltar:
- L'assumpció de riscos
- La flexibilitat
- La creativitat
- La bona relació amb els altres
- L'ètica professional, enteses com a responsabilitat, respecte i compromís
- La curiositat, i
- L'optimisme

l'Àlex, l'Adriana, l'ISMA, la Beth

Tot el que va dir l'Isma Prados va ésser molt didàctic. Ho va fer en un llenguatge que arribava a tot l'auditori , joves d'entre 16 i 20 anys, que varem estar concentrats en les seves explicacions i després, en el torn de preguntes es va notar que hi havien pensat.

ANIVERSARI FELIÇ....!!!!!

Treballem molt, peró també ens divertim. Aquí podeu veure a l'Alex que celebrava anys i en va fer unes postres molt bones!

                                         Per molts anys, Alex!

TREBALLANT EN EL BLOG

Els dimarts sempre tenim una estoneta per a "navegar"  dins altres cuines.
Normalment ens mirem blogs i/o webs que "LAPROFADELPTT" ens recomana.
Després hi fem un comentàri i li donem la nostra opinió

ADEU I GRÀCIES...!!!

Ahir es va morir el gran chef SANTI SANTAMARIA, del Restaurant RACÓ DE CAN FABES. Jo hi he anat i sempre he menjat amb tots els meus sentits: la vista, l'olfacte, el gust, l'oïda, el tacte i el SENTIMENT... sempre em va sorprendre i cada cop ho conseguia més. Ja mai més. Gràcies. 

Això és el que m'agradaria transmetre als joves del PTT. Treballar amb serietat i amb il.lusió i fer-ho per ser i per fer feliç a qui menjarà allò que tu facis.

PRÀCTICANT EL SERVEI A LA SALA

En Shan fa un cafè. El Roberto, l'Albert i la Yocelin practiquen el servei a taula.
El Sebas i la Beth li serveixen un cafè al professor, que fa de client.

"NOVES TÈCNOLOGIES- VELLES METODOLOGIES"

La Lluna batent els ous

• Avui estem "com un flam". Venen les famílies a veure l'escola i a veure com treballem.
• Els hi estem preparant uns ous farcits i uns mini entrepans de tonyina, foie...
• Passats els nervis ens va sortir tot molt bé i tothom ens va felicitar.

A LA SALA

Pràcticant diferents formes de presentar els tovallons

Quan fem sala anem vestits i vestides de negre. I malgrat aquí estem asseguts ens passem moltes hores de peu.

Portem safates, plats, gots plens d'aigua... i no ens cau res!!!

PER FI... ENTRE FOGONS I A LA SALA

Des de gener que ja estem a l'ESCOLA d'HOTELERIA I TURISME de BARCELONA.

Aquí és on aprenem tot el relacionat amb cuina i sala. Tenim diferents professors i una professora.