FORMACIÓ TEÒRICA I PRÀCTICA AL GHB

La setmana passada varem començar a treballar tot el procés hostaler:
-la recepció i ordenació de la mercaderia
-planificació i organització de les diferents partides
-eleboració del menú
-recepció dels clients
-servei i post servei.
Va anar tot molt bé.

Tots molt seriosos

TENIM GANES DE TORNAR-HI!!
Així podem practicar "in situ"

CREATIVITAT

Això és una taula ben preparada i DECORADA!!

A que teniu ganes de seure-hi?

PUZZLES DE SOCIALS

Avui érem poquets a classe i hem aprofitat per a treballar: comarques de Catalunya, províncies i autonomies d'Espanya i països d'Europa.

Hem estat molt concentrarts!!

Avui toca SALA

Mira que bé que ho fem tots i totes...

Això és una mica difícil, eh!!

Atrafegats a la cuina...

Així és com estem cada dia... en Marc ens fa pencar molt!!

Ens va quedar bó com sempre!

TALLER D'HABILITATS SOCIALS BÀSIQUES

Aquests tallers, on hi vam participar els dos grups PTT, van ser super interessants, molt participatius i engrescadors. L'expert, en Toni, ha estat un excel.lent comunicador. Ha estat una llàstima no haver pogut fer-ne més sessions. I també volem donar les gràcies a l'àrea de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Montgat -a l'Anna, la Mar i la Leo- per la seva col.laboració a l'hora d'oferir-nos aquest recurs.
Tenim pendent una última sessió al maig, i llavors... obrirem el sobre on varem guardar un paper amb els objectius que ens varem fitar per dur a terme aquest trimestre. A veure si els hem aconseguit?!

Com heu dit que es fa per a sortir d'aquest embolic?

PRÀCTIQUES A EL MASNOU

Al restaurant La Cuina dels Capitans,  l'Oriol i l'Anaïs ho fan super bé. Així ens ho diu el seu cap, en Joan Quer president del Gremi d’Hostaleria i Turisme del Barcelonès Nord i el Maresme Sud, que veu en ell i ella grans possibilitats laborals.

TERCERA FASE: FORMACIÓ EN CENTRES DE TREBALL

Cada matí la Fe ajuda a la Meryjo (la granja que tenim en front del PQPI/PTT) a despertar-nos amb els seus "cafesambllet", entrepans minis i pastetes...








L'Andrea vol dedicar-se a la canalla... ara ja no sé si ho té tan clar...!! i per això fa la FCT a la cuina de menjador de l'Escola Marina de Montgat: menjar per a clients de menys de 1,50 m., però que mengen igual que els de 1,90m.

Festa berenar de la gent gran

Festa berenar de la gent gran: Durant els actes de la festa Major de Sant Jordi, la regidoria de Benestar Social, ofereix un berenar als avis del municipi. Els nostres alumnes fan tot el servei de càtering.

mentres treballem...

Aquest acte forma part del nostre PROJECTE INTEGRAT, anomenat ORGANITZACIÓ I CÀTERING D’ESDEVENIMENTS: “Dissenyem, elaborem i servim els tastets de diferents actes i cloendes”que consisteix en saber  planificar, organitzar i executar un acte . L’objectiu és portar a terme de forma conjunta els aprenentatges fets a nivell professional i a nivell interdisciplinari.

visca la gresca!!

la rosa de Sant Jordi

joves i grans amb ritme!!

PREPARANT LA SALA I FENT EL SERVEI

Netejant les copes: atenta mirada de'n Joan

Carpaccio de peus de porc: Boníssims!!

Ho fem bé, Joan?

Calamarcets amb tinta i arròs pilaf

I... super pastís de llimona!

CLASSES DE CUINA

qUIN ESTIL L'aNDREA I EL gUILLEM

Vegetarianes 100%!!

1. 
   

EL DIA A DIA DEL MÒDUL A: Aprenem cuina i sala al Gremi d'Hostaleria de Barcelona Nord i Maresme Sud

Quan arribem ens canviem, fem una classe teòrica, planifiquem, el que serà la resta del matí.
Després ho preparem tot a la cuina i finalment ho servim a la sala.

"entre fogones"

L'Emma i la Laura "provant" unes verdures...

L'Oriol super atent al ganivet

Que bé que ho fas Alba!

Els nostres conillets d'indies

FIRA DE NADAL A MONTGAT. Desembre 2013

No podíem faltar a la cita anual. Aquest any hem fet unes estupendes coques de recapte i unes galetes de Nadal. Ningú s'ha pogut resistir a fer nyam-nyam i... ens hem quedat sense!!

Les noies del grup i la regidora d'ensenyament de Montgat

El nostre profe expert, en Marc, tallant les coques

TREBALLANT A CLASSE

Estem a classe de mates... estem tan a gust i relexades, que fins i tot prenem té

L'Andrea i la Laura en plena feina... i tan arreglades!!

AIXÒ... JA S'HA ACABAT!!

Un curs més, nois i noies que han acabat la seva estada en el PQPI/PTT.
Ara... nous estudis, el món laboral...
Us desitjo el millor per a tots i totes i tingueu la seguretat que per qualsevol cosa aquí em trobareu!!

Vam trobar a faltar a alguns companys i companya...

aquesta cloenda la varem fer a les Escoles Fabra, a Alella.

No hi va faltar les paraules agraïdes de la mare d'un alumne,
la Sílvia Canals, mare del Siscu Solà.

I també unes paraules de representants de la Generalitat, Diputació i Ajuntaments.

L'empresariat implicat a les pràctiques recull el diploma de participació.

FESTA MAJOR: SANT JORDI, MONTGAT

Aquest dia varem anar al poliesportiu de Montgat a posar en pràctica tot el que havíem aprés durant el curs, és a dir, varem fer l'última part del   Projecte Integrat.

Sembla que va anar força bé doncs tothom ens va felicitar.

Preparant el pica-pica

El Ponxo serveix una beguda al Sr. Alcalde i a la Sra. Regidora d'Ensenyament 

Quin goig que fan!!

VISITA A L'HOTEL COLÓN DE CALDETES

El dia 12 verem fer una visita a l'Hotel Colón de Caldetes, al Maresme.
Ens va atendre el Sr. Oscar que ens va fer un recorregut per totes les instal.lacions de l'hotel: restaurants, cuina, habitacions, sales de reunió i també pel centre de spa i bellessa.
Ens va agradar molt i varem pensar que seria un bon lloc per a poder fer-hi les pràctiques.
El curs passat hi va anar un alumne d'aquest PQPI/PTT que es diu Guillèm Fernandez Becerra. Ho va fer tan bé que li van oferir treball durant els mesos d'estiu.
El Guille va venir un dia, durant el mes de desembre, a la nostra classe i ens va explicar com havia anat tot. N'estava molt content.

Ara nosaltres entenem per què... és molt bon lloc.






Això és una brometa de benvinguda del cuiner de l'hotel. Hi ha molt bon "rotllo"



la directora del spa ens fa una explicació



Visita a les CAVES FREIXENET

Ja hem vist la elaboració dels vins. Ara ens toca veure l’elaboració dels caves.

I quin sinó un de tan nostrat com el cava FREIXENET?

Com no podia ser d’una altra manera, la visita ens va ser de gran utilitat en el nostre aprenentatge.

Gràcies a la guia que ens va acompanyar, va ser molt didàctica i... ens va FELICITAR  pel nostre comportament!! (no passa cada dia...)

Visita a ALELLA VINÍCOLA

Una sortida que ens va ensenyar molt sobre els vins va ser a les caves de l’empresa ALELLA VINÍCOLA, on varem veure l’elaboració dels seus vins negres, rosats i blancs.

dins les caves

 dins la masia

Sant Valentí: dia dels enamorats!

I per celebrar-ho varem fer una galetes en forma de cor, les vam posar dins una bossa,  i vam afegir la recepta i les varem regalar a tothom a qui estimem!

GALETES DE SANT VALENTÍ

INGREDIENTS:

-225 gr. de farina,

-75 gr. ametlla en pols,

-125 gr. mantega estovada,

-un ou,

-mitjà culleradeta de cafè de llevat,

-un altre de sal,

-125 gr. de sucre.

PREPARACIÓ:

1.- En un bol , barreja la farina, les ametlles, el llevat, el sucre, la mantega i la sal i fes una massa homogènia.

2.- Paper sulfuritzat estira la pasta i desprès amb els motllos es talla la pasta amb diferents formes.

3.- Deixar reposar les galetes durant 20 minuts.

4.- Coure-les en el forn a 180º  fins que comencin a estar daurades (uns 10 minuts).

5.-  Deixar refredar abans de manipular, doncs surten toves i quan perden el calor es posen dures i ja no es trenquen.

La massa crua es pot congelar 3 mesos. Per utilitzar, descongelar tapada un dia abans a la nevera.

BON PROFIT!