 |
| Amb altres companys i el cap |
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris cuina. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris cuina. Mostrar tots els missatges
dilluns, 25 de maig del 2015
JA HEM COMENÇAT LES PRÀCTIQUES
El Marc i l'Adri al Restaurant del Gremi d'Hoteleria de Badalona
dijous, 19 de febrer del 2015
FORMACIÓ TEÒRICA I PRÀCTICA AL GHB
La setmana passada varem començar a treballar tot el procés hostaler:
-la recepció i ordenació de la mercaderia
-planificació i organització de les diferents partides
-eleboració del menú
-recepció dels clients
-servei i post servei.
Va anar tot molt bé.
TENIM GANES DE TORNAR-HI!!
Així podem practicar "in situ"
-la recepció i ordenació de la mercaderia
-planificació i organització de les diferents partides
-eleboració del menú
-recepció dels clients
-servei i post servei.
Va anar tot molt bé.
 |
| Tots molt seriosos |
Així podem practicar "in situ"
dimarts, 27 de gener del 2015
Atrafegats a la cuina...
Així és com estem cada dia... en Marc ens fa pencar molt!!
.JPG) |
| Ens va quedar bó com sempre! |
dimarts, 13 de maig del 2014
TOT s'acava
I sense adonar-nos'en hem arribat a l'últim dia de formació del mòdul A.
Adéu a la gent del Gremi de Badalona: En Joan gran, en Joanet, a la Núria, la Susi, la Sandra, a l'Antonio...
Els hem fet enfadar, però ens hem fet estimar...! ens hem fet amics
Adéu a la gent del Gremi de Badalona: En Joan gran, en Joanet, a la Núria, la Susi, la Sandra, a l'Antonio...
Els hem fet enfadar, però ens hem fet estimar...! ens hem fet amics
 |
| Avui hem decidit nosaltres el MENÚ: sushi i maki (com a cosa moderna!!), macarrons i pollastre... que som molt tradicionals!! |
 |
| I aquest és el pastís de fi de festa!!! Xulo, eh!! |
dimecres, 26 de març del 2014
dimecres, 5 de febrer del 2014
EL DIA A DIA DEL MÒDUL A: Aprenem cuina i sala al Gremi d'Hostaleria de Barcelona Nord i Maresme Sud
Quan arribem ens canviem, fem una classe teòrica, planifiquem, el que serà la resta del matí.
Després ho preparem tot a la cuina i finalment ho servim a la sala.
Després ho preparem tot a la cuina i finalment ho servim a la sala.
 |
| "entre fogones" |
 |
| L'Emma i la Laura "provant" unes verdures... |
 |
| L'Oriol super atent al ganivet |
 |
| Que bé que ho fas Alba! |
 |
| Els nostres conillets d'indies |
divendres, 31 de maig del 2013
JA HEM COMENÇAT LA FORMACIÓ EN CENTRES DE TREBALL
 |
| Semblen professionals, oi? |
ja portem uns quants dies de pràctiques i qui més qui menys està "muy puesto" en les seves tàsques, sinò mireu aquestes fotos:
 |
| La Jenny fent pastes salades |
 |
| Boníssims !! |
 |
| pastís tricolor, es va vendre en un tres i no res! |
 |
| Empanada de tonyina |
TARGETA DEL RESTAURANT ÓFIS
A que és bonica?
Doncs ells i elles i el seu menjat també.
I són molt simpàtics. Quan varem mirar el seu facebook, la Jenny es va quedar atrapada per "LA MEJOR TORTA DE CHOCOLATE DEL MUNDO", vam intentar traduir la recepta "encriptada" que proposaven i després els varem trucar. I... ho sorpresa! el cuiner va tenir la paciència de repassar la recepta amb nosaltres i explicar-nos i aclarir-nos dubtes.
Moltíssimes gràcies.
Doncs ells i elles i el seu menjat també.
I són molt simpàtics. Quan varem mirar el seu facebook, la Jenny es va quedar atrapada per "LA MEJOR TORTA DE CHOCOLATE DEL MUNDO", vam intentar traduir la recepta "encriptada" que proposaven i després els varem trucar. I... ho sorpresa! el cuiner va tenir la paciència de repassar la recepta amb nosaltres i explicar-nos i aclarir-nos dubtes.
Moltíssimes gràcies.
 |
| ens encanta la targeta |
dimarts, 6 de novembre del 2012
UNA LECTURA COMPRENSIVA QUE VA ESDEVENIR... PASTÍS
A partir d'una lectura sobre com fer un pastís, a classe varem treballar: comprensió lectora, llengua catalana, percentatges i gràfiques. Peró, l'endemà vam veure com la Cristina i l'Iván també varen treballar a casa seva:
La recepte del text és va convertir en un boníssim pastís que el va provar tot el PQPI !!! Gràcies.
La recepte del text és va convertir en un boníssim pastís que el va provar tot el PQPI !!! Gràcies.
divendres, 9 de març del 2012
INTRODUCING... PQPI-PTT BAIX MARESME
Això de estranar i posar en marxa un nou PTT, és una tasca molt gratificant: saps que compten amb tu pel que ja has fet i saps que compten amb tu pel què podras fer!
Així que després d'uns quants mesos de molt d'esforç i moltes ganes... ja tenim un nou programa: el PQPI_PTT BAIX MARESME.
En aquest PQPI-PTT hi participen els Ajuntaments de Montgat, Alella i Tiana. La Diputació de Barcelona i el Departament d'Ensenyament de la Generalitat de Catalunya. La nostra ubicació física és a l'Espai Jove de Montgat.
Aquest curs tenim dos grups de joves, que respectivament es formen en cursos d'hoteleria i vendes.
De mica en mica aniré presentant els cursos, els participants, els experts i les tutores, i totes aquelles persones que fan possible que aquesta activitat formativa tan enriquidora a "dues-tres bandes" funcioni.
Així que després d'uns quants mesos de molt d'esforç i moltes ganes... ja tenim un nou programa: el PQPI_PTT BAIX MARESME.
En aquest PQPI-PTT hi participen els Ajuntaments de Montgat, Alella i Tiana. La Diputació de Barcelona i el Departament d'Ensenyament de la Generalitat de Catalunya. La nostra ubicació física és a l'Espai Jove de Montgat.
Aquest curs tenim dos grups de joves, que respectivament es formen en cursos d'hoteleria i vendes.
De mica en mica aniré presentant els cursos, els participants, els experts i les tutores, i totes aquelles persones que fan possible que aquesta activitat formativa tan enriquidora a "dues-tres bandes" funcioni.
dimecres, 4 de maig del 2011
Unes quantes fotos de dos llocs de pràctiques
Sala del Restaurant Petra
 |
Cuina del restaurant Pla dels Àngels
Sala Restaurant Pla dels Àngels
Sala Restaurant Pla dels Àngels
dilluns, 28 de març del 2011
ELS TREBALLS REALITZATS
by Àlex i Yoselinby Jaume i Roberto
Aquí va una mostra de feima ben feta: un treball sobre revistes de cuina i sobre llibres de cuina
dijous, 17 de febrer del 2011
ADEU I GRÀCIES...!!!
Ahir es va morir el gran chef SANTI SANTAMARIA, del Restaurant RACÓ DE CAN FABES. Jo hi he anat i sempre he menjat amb tots els meus sentits: la vista, l'olfacte, el gust, l'oïda, el tacte i el SENTIMENT... sempre em va sorprendre i cada cop ho conseguia més. Ja mai més. Gràcies.
Això és el que m'agradaria transmetre als joves del PTT. Treballar amb serietat i amb il.lusió i fer-ho per ser i per fer feliç a qui menjarà allò que tu facis.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)